Confiture de Noël – Cassis & Épices
Présentation
Une création chaleureuse où le cassis rencontre les épices traditionnelles de Noël, les agrumes et les parfums des veillées d’hiver.
Composition
Cassis, vin, sucre, orange, vanille, cardamome, cannelle, badiane, coriandre, clou de girofle, gingembre, noix de muscade, laurier-sauce et noix verte.
Conservation
À conserver au frais après ouverture.
Fabrication artisanale à Asnières-sur-Vègre.
Histoire
Lorsque les jours raccourcissent et que les premières gelées blanchissent les vergers, vient le temps des grandes préparations de l’hiver.
Les épices précieuses autrefois transportées sur les routes du commerce rejoignent alors les fruits du jardin. Cannelle, badiane, cardamome, girofle et gingembre s’unissent au cassis pour composer une recette généreuse aux parfums réconfortants.
Chaque cuillère évoque les marchés de Noël, les biscuits sortant du four, les agrumes suspendus aux branches du sapin et les longues soirées passées auprès des êtres chers.
Confiture de Noël est une célébration des traditions, de la gourmandise et de la magie qui accompagne les fêtes de fin d’année.
Symbolique
Cette création évoque les retrouvailles, le partage et les traditions hivernales. Chaque épice rappelle une histoire, un souvenir ou une veillée passée au coin du feu.
Utilisations
- Sur une brioche ou un pain d’épices
- Avec du foie gras
- Pour accompagner un fromage affiné
- Dans un dessert de fêtes
Tartine des Veillées
Étalez une généreuse couche de Confiture de Noël sur une tranche de pain d’épices légèrement toastée.
Ajoutez quelques zestes d’orange fraîche ou quelques éclats de noix pour prolonger les saveurs des fêtes.
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